sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Receita: Bolinhos delícia!


Gente, eu juro pra vocês que não vou transformar o meu Blog num Blog de culinária! Haha!
Mas essa receita é uma delícia! Imperdível!!
Você acha que é impossível comer um bolinho divinamente saboroso sem glúten, sem lactose, sem ovo e sem açúcar? Cheinho de ingredientes inteligentes, nutritivos e do bem? Ah! Então você simplesmente precisa fazer essa receita!
Das 829 receitas de bolinhos que eu já fiz, essa é imbatível! Uma das minhas preferidas! 
Você pode misturar tudo numa vasilha com o auxílio de um garfo, sem sujar nada. Eba!! Mas se preferir pode utilizar o processador ou o liquidificador!
Bora fazer?

Receita bolinho delícia
Rende 3 bolinhos "a la cupcakes"
Ingredientes:
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
2 colheres de sopa de farinha de arroz integral
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de sobremesa de chia
2 colheres de sopa de cacau 100% (sem açúcar)
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 xícara de leite de coco caseiro
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Cobertura:
1 colher de sopa de cacau 100% (sem açúcar)
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de açúcar de coco
1/2 xícara de leite de coco caseiro

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes numa vasilha, e coloque por último o leite de coco (como a massa não deve ficar muito liquida, vá colocando aos poucos o leite de coco e observe. Pode ser que vc não precise usar o leite todo). Coloque em três forminhas "a la cupcake" e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos a 180-200°C. Depois que esfriar coloque a cobertura.
A cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até ficar encorpado.

NOTA: Não é pra comer todo dia, hein? Mas de vez em quando pode, é claro!!!
Então é isso! Beijo-beijo e um ótimo feriado!!

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quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Encomenda Matryoshkas - Parte 2

Quem é que lembra da encomenda Matryoshkas - Parte 1 que eu postei no início desse ano aqui no Blog? Pois então, só hoje consegui postar a parte 2!!
Ficou linda também!!!
Eu fiz uma mega caixa com divisória pra acomodar 4 mini álbuns! Ui, ui!!
O miolo também é super-ultra colorido combinando com os tons da estampa. E o composê no mesmo estilo, tons neutros + linho! Muy, muy elegante!
Tá lindeza demais vocês não acham? Vem ver!
Será que eu consigo postar a parte 3 (fofura pura) até o final desse ano? Tchanans!!!
Beijo-beijo e feliz quinta!

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quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Receita: Trufas do bem!


E vamo que vamo!!! Oi, Outubro!
Receitinha fácil-fácil, nível moleza! Pá-pum, fica pronta rapidinho!
TRUFAS DO BEM
Rende aproximadamente 20-24 bolinhas.
Você vai precisar de: 
2 colheres de sopa de cacau em pó puro (100%, sem adição de açúcar)
3/4 de xícara de resíduo de coco* ou 1/2 xícara de coco ralado fresco
1 xícara de castanha de caju (sem sal)
8 tâmaras frescas (sem caroço)
1 pitada de sal rosa
1/2 colher de chá de extrato de baunilha CASEIRO (é opcional, mas eu recomendo!)
Cacau em pó e coco ralado fresco para passar as bolinhas.
Forminhas de papel
Processador de alimentos

* O resíduo de coco é aquilo que sobra depois que você faz o leite de coco natural. Mas você não joga fora. Pode usar pra fazer bolos e essa receita!!! O leite de coco é uma opção de leite vegetal muito mais saudável e saborosa do que o leite de origem animal. O resíduo de coco é rico em fibras e o leite de coco é rico em gordura boa. Bom, mas se você não tiver, pode substituir por 1/2 xícara de coco ralado fresco, igualmente saudável!!

NOTAS:
1. Se as tâmaras estiverem muito secas deixe-as de molho em água morna por pelo menos 30 minutos antes de fazer a receita. Escorra bem antes de adicioná-las no processador. E não se esqueça de retirar o caroço.
2. Caso você não encontre as tâmaras frescas dá pra fazer também com passas, mas o sabor é outro! Aqui em BH você encontra as tâmaras frescas no Sacolão Lisboa ou no Verdemar. As tâmaras frescas são divinamente doces. Perfeitas. São elas as responsáveis pela doçura das trufas do bem!
3. O cacau em pó 100% e de boa qualidade você encontra na Empório Nutri aqui em BH, por um preço bem amigo! Infelizmente o cacau de boa qualidade não tem mais lá!! Agora só na internet, eu achei nas Lojas Santo Antônio!
4. Se você não tiver processador dá pra fazer no liquidificador, só vai dar um poquito mais de trabalho.

Como faz?
Simples assim: Triture as castanhas no processador até obter uma farinha. Em seguida adicione as tâmaras, o extrato de baunilha, o cacau e a pitada de sal rosa e triture novamente. Adicione o resíduo de coco e bata mais um pouco até obter uma massa compacta e úmida. Tá pronto! Faça bolinhas - não precisa untar sua mão! - e em seguida passe as bolinhas no cacau ou no coco ralado! Delícia! Juro.

Notas:
Gente, eu sei que os ingredientes usados não são tão baratos e alguns deles são mais difíceis de achar, né? Mas de vez em quando dá pra fazer e matar aquela vontade de um docinho!! ♥ ♥ ♥
Nos meus passeios pelo mundo da culinária vegan-natural eu já vi muita coisa legal, desde de brigadeiro com biomassa de banana verde até docinhos com aipim! Mil possibilidades e muita criatividade! São versões bem mais em conta e fáceis de achar/fazer! Assim que eu testar eu conto pra vocês!
Beijo-beijo!!!

NOTA: Quem tiver interesse nesse assunto eu recomendo um livrinho massa da Sônia Hirsch, Sem açúcar, com afeto e quem quiser assista também a esse filme, Fed Up**.
**Tem no netflix!
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